酥鱼里，有爱

nusya

  　　

  她真的很笨，挺大的人了，吃鱼还能卡着。有一次一顿饭竟然卡了两次。还有一次卡着了，又是大口吃馒头，又是猛吞香蕉，又是灌醋，可那鱼刺就较上劲了——卡在喉咙里楞是不下去。她又害怕去医院开刀，就让白班病可以治疗好吗那“倔强”的鱼刺在喉咙里呆着——一直到一周后鱼刺才“撑不住劲”，滑了下去。她算是深深体会了何谓“如鲠在喉”。也因此，一吃鱼她就打怵，几乎到了因刺废鱼的地步。

  婚后，她随他回老家。奶奶虽年龄大了，但心灵手巧，吃饭时端出了自己做的酥鱼。“吃吧！这鱼可酥了，连刺都是酥的，卡不着的。”奶奶挑了一块放在她碗里。她将信将疑，小心翼翼地吃了，结果发现这请问治疗白殿风的药白盖多少钱酥鱼的刺竟然真的是酥的！她还发现，酥鱼的那些再平常不过的配料——萝卜啊白菜啊也因它们的奥秘你不要不明白哦为和鱼配在一起而有了特别的味道，不腥不腻却又并不寡淡，很是可口。见她吃得香，奶奶就细细地告诉她怎么个做法，说以后有空可以自己做。她听得并不认真——自己又笨又懒，学不会也懒得做。

  不料，他竟记住了。回家一做，竟也是有模有样有滋有味！

  因她爱吃，偶有闲暇，他就会做这道特别繁复的“大菜”。他买来中等大小的草鱼，一番细心的“打理”后，放在油锅里炸，一条条炸得金黄了盛出来。然后在锅里铺上一层切成粗条状的萝卜，再铺上一层鱼（炸过的），然后再铺上切成片状的白菜，再铺上鱼……还要放切成段状的葱、粗条的姜，再放盐、大茴、酱油、糖，大量的醋；再倒上水，小火慢慢炖……因特别麻烦，她往往会说：要我帮忙吗？他则说：不用！你笨手笨脚的。你坐那和我聊天就行！她就提个小凳子进厨房，坐那看他忙乎，有一搭没一搭的说些家常话。闻到香味，她会问：好了吗？他答：早着呢！千滚的豆腐万滚的鱼，要慢慢熬才能酥才能有味道！那鱼做好，至少也要五六个小时。见平素吃饭很挑的她吃得津津有味（孩子不太爱吃，否则，她会“收敛”些），他等着她表扬——我烧得还可以吧？她又咽了一口鱼——不错，很不错！你也吃啊！他说：我不太爱吃！他吃的是她不喜欢吃的鱼头、鱼尾——这些都有营养！

  有一次，家里来了客人，见他正忙着就问：做什么呢？听说是做酥鱼，而且还要做好几个小时，客人就不解：费那劲干啥？！想吃酥鱼，买罐头啊！她在心里笑了：嘁！酥鱼罐头，哪有爱的味道啊？！

  说到最爱吃的食物，首先涌到她脑海的就是他做的酥鱼！一方面是因为那鱼的酥软、可口，更重要的是那酥鱼里有爱，又香又浓！