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庆历四年

　　茶叶蛋是很多人都喜欢的一种食物，在早餐中搭配一个茶叶蛋是小编常做的一件事情。但是你们知道茶叶蛋是怎么做的吗?小编给大家讲讲茶叶蛋的做法、茶叶蛋用什么茶叶好以及茶叶蛋不能和什么一起吃。

　　茶叶蛋的做法

　　做法一

　第1是：准备好茶叶和香料。

　第2是：把鸡蛋清洗干净煮熟。

　第3是：鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出人们不得不知关于白癜风的常识裂纹。

　第4是：锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

　第5是：汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

　第6是：盖上锅盖，中小火闷煮“立夏”白癜风保健小妙招，中科专家教给你10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。

　　做法二

　　原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

　　制法：将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水白癜风医院怎样论述遗传防护浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

　　注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，长沙白癜风医院强调不一样的护理常识去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

　　特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

　　茶叶蛋用什么茶叶

　　煮茶叶蛋，好选用红茶

　　红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。