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　　山药是生活中较为常见的食材之一，对于山药的做法，每个人都有着自己的说法。山药的简单做法都有哪些呢?小编给大家讲讲山药怎么做才好以及山药和什么搭配为宜。感兴趣的朋友一起随小编了解一下吧。

　　山药怎么做

　　枸杞木耳炒山药

　　材料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

　　做法

　第1是：黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。

　第2是：山药洗净去皮切片，浸入加秋季白癜风治疗你可以做些什么入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅爱在中科 温暖平安夜烧热加油至7成热后，放入山药和木耳翻炒。然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，后加盐和枸杞炒匀即可。

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　　蘑菇炒山药

　　材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

　　做法

　第1是：先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

　第2是：油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

　　红枣蒸山药

　　材料：山药200g、红枣50g、白糖20g。

　　做法

　第1是：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。

　第2是：大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖上盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

　　剁椒蒸山药
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　　材料：山药适量、小葱适量、剁椒适量、生抽适量、烹调油适量。

　　做法

　第1是：将山药在流动的水下去皮，切成手指粗的条条。坐锅烧水，将山药焯一下水。焯过水的山药放在盘子里。

　第2是：放上一大勺剁椒，放上小葱碎，淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。坐锅烧油，将热油两勺浇在山药上，拌均匀即可享用。