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这个秋天当然要以一个柚子来做结尾啊，香甜的西柚不仅好吃还有营养，是我非常喜欢的水果。当然用西柚做的美食也让人不能拒绝，比如蒙牛纯甄的西柚轻酪乳风味酸奶就是我很喜欢喝的一款酸奶，今天我就用它做一款西柚酸奶慕斯，来告别这个浪漫的秋天。
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这款西柚慕斯分成三层，饼干底、酸奶慕斯和西柚汁镜面。饼干底要准备手指饼干80g 和黄油35g；酸奶慕斯糊的食材有奶油200g、西柚酸奶130g、水20g和吉利丁片15g；西柚汁镜面需要用到西柚汁80g、糖15g和吉利丁片5g。准备完食材就要开始制作了，制作方法也非常简单。
先把黄油隔热融化，将融化的黄油和饼干碎搅拌均匀，倒入模具中压实，冷藏备用。然后把碗内倒入蒙牛纯甄西柚酸奶、西柚汁和糖搅拌均匀，水中加入吉利丁片，让它隔水加热至融化，再把融化好的吉利丁液加入到西柚慕斯中，边倒入边搅拌均匀。奶油打发至六分发，加入西柚慕斯中搅拌均匀，在模具周围贴上西柚片做装饰，倒入模具中冷冻 20分钟。
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在这个期间把西柚汁和糖加热，等吉利丁片软化后加入进去搅拌均匀，放凉，待慕斯液凝固后，倒入模具中冷藏4小时以上脱模后放上西柚果肉做装饰就好啦。
这款西柚慕斯从里到外都散发着西柚的清香，不仅有神仙颜值而且吃起来入口即化，奶香浓郁特别美味。用到的食材也很常见简单，用了蒙牛纯甄西柚口味酸奶更加了一层美味，这酸奶用的是进口红西柚和纯正生牛乳，奶香和果香搭配得相得益彰，喜欢吃西柚的朋友们学会了吗？快把这款西柚甜品分享给你身边的人吧。 |
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发表于 2022-10-24 13:57:52
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