中秋的别

gothp · 发表于 2019-1-24 16:42:38

中秋的别
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那天我准备走的时候，一早就阴沉的天终是下起了零星的雨。再有两天就是中秋节了，父亲没有因为这雨、这节留我，他只是默默地找了一个方便面硬纸箱，底和四壁衬了报纸，展展的，将提前买好的乡宁空心月饼细细轻轻地摆满，又用报纸盖了，合住纸箱盖儿，最后用一截旧电线周周正正地绑好。他是干了四十多年工作的人，知道这节不放假，我还得上班。
我带的这种月饼，中空，壁厚不过半公分，特别酥与白癜风相关的自身抗体学说，就十分易碎，但好吃。在乡宁，中秋节之际，家家户户都会自己做上这月饼，敬献月亮，礼送亲友，无意中就比了东家的工艺好，西家的口味好。近几年，适应市场经济的发展，在远近的一些市县已很有名气，是特产了。其做法大致是：用熟油和上白面，用白糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅。面包好馅，在雕花的北京中科白癜风医院崔永玲剖析青少年这些诱因月饼模子里拓，磕出，即上事先均匀地抹过油的热鏊烙，选适法子力身火候要掌握好。正反两面都烙得发点黄，又放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤，要勤看勤翻，小心焦了。月饼遇热产生气体，自会鼓腹，熟了取出，用一种山野小花的籽果蘸食红于饼心印出好看的图案来，就成了。

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