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标题:
雪菜冬笋炒肉丝,无论配米饭还是面条都超好吃
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作者:
皮尔卡丹v
时间:
2019-2-16 19:55
标题:
雪菜冬笋炒肉丝,无论配米饭还是面条都超好吃
雪菜冬笋炒肉丝,无论配米饭还是面条都超好吃 这是一道江浙一带冬季最常见的小菜,雪菜就是用雪里蕻腌制的咸菜,它的独特之处就是异常鲜美
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,是许多人眼中的咸菜上品,当它遇上冬笋、肉丝,那就是最完美的组合
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,所谓的鲜上加鲜不过如此吧
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,此菜佐饭、下面都是最好的提鲜之物。 雪菜冬笋炒肉丝 ·视频音乐· Tamas Wells - Three Courses and an Open Canoe ·食材· 【主料】:雪里蕻|冬笋|里脊肉 【辅料】:淀粉|小米椒|料酒|姜丝|葱花|生抽 ·步骤· 1
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:雪里蕻用清水浸泡,去除多余的盐分。 2:里脊肉切丝,加入盐、料酒、淀粉,抓匀并腌制10分钟。 3:冬笋去壳改刀切丝。 4:开水中加入盐
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,倒入冬笋焯水
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。 5:雪里蕻洗净切碎。 6:小米椒切圈。 7:倒2勺油烧热,将肉丝炒至变色,盛出备用。 8:加入少许油,依次倒入葱花、姜丝、小米椒爆香。 9
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:先倒入雪里蕻炒至断生,再倒入笋丝炒匀。 10:加1勺盐、2勺糖、1勺生抽调味。 11
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:最后加入肉丝炒匀,出锅前淋少许香油即可。 12
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:无论配米饭还是面条都非常好吃哦~ 便当也能天天不重样
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