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过年最馋这炒饭!粒粒分明,润而不腻,腊味飘香,实在太好吃了!
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作者:
ynh一品轩
时间:
2019-1-30 16:32
标题:
过年最馋这炒饭!粒粒分明,润而不腻,腊味飘香,实在太好吃了!
过年最馋这炒饭!粒粒分明,润而不腻
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,腊味飘香,实在太好吃了! 过年最馋这炒饭——腊肠炒饭
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!粒粒分明
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,润而不腻,腊味飘香
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,实在太好吃了
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,每年过年回家必吃它。 1.腊肠炒饭的食材:米饭1碗、腊肠、西兰花、玉米、甜豆、香葱、香葱、油、盐、生抽。其中米饭要选择过夜饭,炒的时候粒粒分明。 2.把西兰花切好,洗净,捞出沥干水。把玉米剥粒粒洗净、甜豆洗净捞出,香葱、香菜分别洗净切好。 3.清水煮沸,放入西兰花,少许盐、汆烫熟,捞出
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,过冷水,快速降温能保持西兰花的翠绿,爽口。 4.热锅,放少许油
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,倒入切好的腊肠,煸炒香,有腊肠的猪油出来,腊肠香飘四溢。 5.倒入米饭,调至大火爆炒,并不断翻炒,可以掂锅,让米粒不断接触高温,粒粒分明
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,米粒在锅中跳舞。 6.加入玉米粒、甜豆翻炒熟,放少许盐、生抽,炒均。生抽能让米饭颜色光亮,味道鲜美。老抽的颜色会变黑,炒饭只能用生抽。 炒的米饭,装入盘子
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,把西兰花均匀码入
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,做一个自己喜欢的炒饭形状,也可以简单的装入盘子,这样做的炒饭很好吃,我从3岁吃到现在,从没吃腻过,过年回家最想吃的就是这碗腊肠炒饭。
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