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作者:
横无际涯
时间:
2019-7-4 01:46
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凉粉是夏天许多人都会吃的一种食物,凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,凉粉清凉爽滑,是夏天食用的好食物,那么请问
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凉粉怎么拌好吃?凉粉的功效与作用是什么?孕妇可以
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吃凉粉吗?下面小编为大家讲解。
凉粉怎么拌好吃
凉粉在夏天有许多人喜欢吃,不过凉粉主要是有淀粉组成的,因此在选凉粉、凉皮时,需要减少主食的摄入量,尤其是糖尿病病人 。大多数人都喜欢
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把凉粉拌着吃,那么拌凉粉要怎么做才好吃呢?下面小编就为大家介绍一下拌凉粉的做法吧!
拌凉粉的做法
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原料:粉条,鸡汤或骨头煲的老汤
辅料:榨菜肉丝、葱末、香芹末、豌豆尖、炸酥的花生豆和黄豆。
调料:蒜泥,酱油、醋、香油、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻。
做法:将调料放到碗里,之后把老汤放进去作为备用的底料,然后把干粉条放进温水中,然后再浸泡十分钟,把粉条泡软了以后,再烧一锅水,水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了。盛出放进有备用底料的碗中,后再把豌豆尖放到热水中汤一下放入碗中,加辅料拌匀。
凉粉的功效与作用
凉粉中的豌豆荚有丰富的营养,能够促进人体的健康,豌豆荚中有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,这些元素对人体的健康有很大的帮助,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,增强机体免疫功能。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其美食凉粉是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
两分钟的主要食材绿豆,其中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。
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