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标题: 煮荷包蛋的做法是怎样的 [打印本页]

作者: kdext 时间: 2019-6-29 05:35
标题: 煮荷包蛋的做法是怎样的
荷包蛋用煮的方式做出来可能是有部分朋友不懂的，煮出来的荷包蛋味道比较清淡，适宜一些减肥的朋友食用。要想做出好看的荷包蛋，水温的控制一定要好，并且还有搅动水的运动，这样才不会有粘锅的情况出现。
做法：
一、煮荷包蛋要想蛋清不散开，成漂亮的荷包状，就要记住温水就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。
二、水快沸的时候放入鸡蛋，也就长春什么医院医治癫痫病好是锅内的水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾，容易把鸡蛋滚烂，白了之后，水就可以开了，煮几分钟就可以吃了。
三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里，然后将水郑州军海脑病医院挂号网和蛋一起放入烧开的水里，鸡蛋就不会粘底了。
四、在磕进鸡蛋之前，将煮治疗癫痫用什么方法沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。
五、在锅里的水八成热时，陕西高成庭教授把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。
六、制作中，不要加盐，因为食盐会妨碍蛋清凝固。

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